Decalattone Delta 98%
Nome chimico: delta-lattone dell'acido 5-idrossidecanoico
CAS:#705-86-2
FEMA: No.2361
Formula: C10H18O2
Molecolare: peso 170,25 g/mol
Sinonimo: lattone dell'acido 5-idrossidecanoico
Struttura chimica
Ha un sapore cremoso forte e persistente.È un'importante materia prima per la preparazione del gusto di latte e panna, ed è ampiamente utilizzata anche nella preparazione di cocco, fragola, pesca e altre spezie.È ampiamente utilizzato nella margarina, nei gelati, nelle bibite, nelle caramelle, nei prodotti da forno e nei condimenti e la domanda del mercato è ampia.
Fisico Proprietà
| Articolo | Specifica |
| Aspetto (colore) | Liquido trasparente incolore |
| Punto di ebollizione | 117-120 ℃ |
| punto d'infiammabilità | >230 °F |
| Densità relativa | 0.9640-0.9710 |
| Indice di rifrazione | 1.4560-1.4459 |
| Purezza | ≥98% |
| Valore di saponificazione (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Applicazioni
È usato come aroma alimentare, come aroma alimentare di alta qualità, aroma quotidiano e altri additivi funzionali.Nell'aroma chimico quotidiano, è ampiamente utilizzato in vari tipi di aroma di crema e ha un buon effetto fissante nei tipici articoli per la casa;(Solo specifiche alimentari) Nell'aroma alimentare, può essere applicato a una varietà di frutta, mango, albicocca, crema al cioccolato, latticini, può sostituire la cumarina.
Confezione
25 kg o 200 kg/tamburo
Stoccaggio e movimentazione
Conservato in un contenitore ermeticamente chiuso in un luogo fresco, asciutto e ventilato per 1 anno.
