Delta dodecalattone 98%
Nome chimico: 5-idrossi-delta-lattone
N. CAS: 713-95-1
N. FEMA:2401
Formula:C12H22O2
Peso molecolare: 8,31 g/mol
Sinonimo: δ-dodecalattone
Struttura chimica
Liquido viscoso da incolore a giallo con aroma di frutto di cocco e odore cremoso a bassa concentrazione.Punto di infiammabilità 66 ℃.Insolubile in acqua, facilmente solubile in etanolo, glicole propilenico e olio vegetale.
Fisico Proprietà
| Articolo | Specifica |
| Aspetto (colore) | Liquido trasparente da incolore a giallastro |
| Odore | Aromi forti, cremosi e fruttati |
| Punto di ebollizione | 140-141 ℃ |
| punto d'infiammabilità | >230 °F |
| Densità relativa | 0,9420-0,9500 |
| Indice di rifrazione | 1.4580-1.4610 |
| Purezza | ≥98% |
| Valore di saponificazione (mgKOH/g) | 278.0-286.0 |
| Valore di acidità (mgKOH/g) | ≤8,0 |
Applicazioni
Viene utilizzato principalmente per preparare il gusto margarina, pesca, cocco e pera
Confezione
25 kg o 200 kg/tamburo
Stoccaggio e movimentazione
Conservato in un contenitore ermeticamente chiuso in un luogo fresco, asciutto e ventilato per 1 anno.
