Cinnamaldeide naturale CAS 104-55-2
La cinnamaldeide si trova solitamente in alcuni oli essenziali come l'olio di cannella, l'olio di patchouli, l'olio di giacinto e l'olio di rosa. È un liquido viscoso giallastro con un odore pungente che ricorda la cannella. È insolubile in acqua, glicerina e solubile in etanolo, etere ed etere di petrolio. Può evaporare con il vapore acqueo. È instabile in ambienti fortemente acidi o alcalini, può facilmente scolorire e ossidarsi all'aria.
Proprietà fisiche
| Articolo | Specifica |
| Aspetto (colore) | Liquido limpido giallo pallido |
| Odore | Odore simile alla cannella |
| Indice di rifrazione a 20℃ | 1.614-1.623 |
| Spettro infrarosso | Conforme alla struttura |
| Purezza (GC) | ≥ 98,0% |
| Peso specifico | 1.046-1.052 |
| Valore di acidità | ≤ 5,0 |
| Arsenico (As) | ≤ 3 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Piombo (Pb) | ≤ 10 ppm |
Applicazioni
La cinnamaldeide è una vera e propria spezia ed è ampiamente utilizzata in pasticceria, in cucina, nella lavorazione degli alimenti e come aromatizzante.
Può essere ampiamente utilizzato nelle essenze per saponi, come gelsomino, noce moscata e sigarette. Può anche essere utilizzato in miscele speziate alla cannella, in miscele aromatizzate alla ciliegia selvatica, in prodotti per l'igiene orale alla Coca-Cola, salsa di pomodoro, vaniglia, gomme da masticare, caramelle, spezie e così via.
Confezione
25 kg o 200 kg/fusto
Stoccaggio e movimentazione
Conservare in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco, asciutto e ventilato per 1 anno.
Evitare di respirare polvere/fumi/gas/nebbia/vapori/spruzzi
