Il β-Damascone è un componente aromatico piccolo ma essenziale scoperto da Ohoff nell'olio di rosa turca bulgara. Con accattivanti note floreali e fruttate naturali simili a rosa, prugna, uva e lampone, ha anche un buon potere di diffusione. Aggiungendone una piccola quantità a una varietà di formule aromatiche, è possibile esaltarne l'aroma floreale e fruttato, conferendogli una fragranza affascinante e gradevole.
Applicazione
Secondo alcuni esperimenti, l'aggiunta di 5 parti per milione all'essenza di rosa può aumentare l'intensità, la dolcezza e la bellezza dell'essenza e del suo retrogusto.
Grazie alla presenza naturale del β-Damascone, e alle certificazioni FDA, FCC e di altro tipo, l'applicazione degli aromi alimentari è ampia e può essere utilizzata con quasi tutti gli aromi alimentari che richiedono una dolcezza alla frutta, come l'aroma di biancospino. Come altri aromi alimentari, tutti contengono β-Damascone, che aggiunge o esalta l'aroma naturale e il sapore fruttato del prodotto aromatizzato.
Il β-Damascone può essere utilizzato come modificatore e potenziatore del sapore del tabacco per migliorare significativamente la qualità del fumo.
Negli ultimi anni, con lo sviluppo dell'industria delle spezie, il progresso della tecnologia degli aromi, il miglioramento della tecnologia di sintesi, ecc., e il suo prezzo nobile si è ridotto, quindi l'uso dei suoi derivati è sempre più diffuso nella vita quotidiana, quasi ovunque si può trovare la sua traccia "aromatica", credo che il suo utilizzo sarà sempre più esteso. Per portare sensazioni più belle nelle nostre vite.
Data di pubblicazione: 23-gen-2024